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白领养生冬季多吃“三冬”

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不知不觉中,迎来了一年的岁末。气温将会进一步下降。专家提醒,大雪节气的到来将会预示冬季的感觉更加明显,人体免疫进一步下降,因此饮食方面更要注意科学搭配,避免因饮食不科学而导致健康受损或者加重原有病情。专家特别推荐此时比较适合吃的三种果蔬:冬瓜、冬枣和冬甘蔗。

白领养生冬季多吃“三冬”

经常在冬季体检的朋友会发现,自己的血压、血脂、血糖等指标常常会比平时高。其实这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系。冬季天气寒冷,血管遇冷收缩后会导致血压升高。冬季人们的饮食偏于高热、高脂,而饮食肥甘厚腻是导致血脂偏高的重要原因之一。

白领养生冬季多吃“三冬”之——冬甘蔗

入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力降低,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,能有助于缓解上述不适感。

建议白领在冬季不妨吃一些甘蔗,有提神的功效。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴,因为甘蔗具有清热、生津、下气、补肺益胃的特殊效果。《食疗本草》记载甘蔗“主补气,兼下气。”《随息居饮食谱》记载甘蔗能“利咽喉,强筋骨,息风养血,大补脾阴。”铁是造血的主要原料之一,首先就要补铁。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,素有“血果”的美称

白领养生冬季多吃“三冬”之——冬枣目前正是冬枣的上市高峰,个别不良商贩为了多获利,购进青枣后,只需把青枣放入七八十摄氏度的热水锅里一过水,晾干后青枣就能逐渐开始变为红枣。另外,烫过的红枣倒入添加了甜蜜素和糖精钠的池子里浸泡,枣还会变甜、变脆并增加重量。正常上市的冬枣果皮向阳面呈片红,直至全红,颜色赭红,未着色面底色为乳白色,果皮光亮。

冬季在经受室外严寒和室内空凋“冰火两重天”的考验下,很多人的饮食和睡眠不佳、免疫下降,非常容易感冒。冬枣营养非常丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C的含量尤其丰富,达352mg/100g,是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,有“活维生素丸”之美誉。

年底是不少企业公关和聚餐的旺季,但是对于一些患有脂肪肝、“酒精肝”的朋友,总是担心自己的肝脏受不了觥筹交错的“糖衣炮弹”,如果您有这样的顾虑,专家建议您不妨吃一些冬枣。冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学物质对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

白领养生冬季多吃“三冬”之——冬瓜

出现上述情况的朋友不妨在冬季吃一些冬瓜。冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。钾与钠都影响血压,少食钠盐、适量补充钾盐是控制高血压的好办法。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言是不错的食疗佳品。

冬瓜香菇海带汤是大雪节气之后不错的养生保健汤品,主料有虾米40克,冬瓜400克,海带(鲜)200克,香菇(鲜)20克,辅料为黄芪5克,此外还需大葱、姜、酱油、白酒、盐少许。具体的做法是,海带用水洗净,切块,虾米、香菇和黄芪分别洗净。冬瓜去皮切块。将海带,虾米,香菇和黄芪连浸过的水同放锅内,加适量清水,下葱段,姜片,煮约30分钟,再加入冬瓜同煮至熟,以酱油,酒,盐调味。


标签: 白领养生
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